咖啡週記'' [ Coffee Sind 外帶一杯純粹咖啡 ]

Espresso x Pour over coffee x Take out

█ Coffee Sind

位於忠孝新生站5號出口的 Coffee Sind 。

身在被統計為最愛喝咖啡的前段班 - 台灣，特別是咖啡廳林立的台北市。每天都有層出不窮新穎的咖啡廳，開了又倒、倒了又開，最後能夠持續營業著的通常不是連鎖店、那就是經典中的經典。如果你也是咖啡愛好者，沒有咖啡活不下去，不妨經過大安區時路過來外帶一杯咖啡吧。

其實 Coffee Sind 的座位不多，只有吧台前幾個簡單的長凳，所以外帶的人居多，但這也令人格外地能夠好好品嚐咖啡的味道。

█ 趁入冬前把握最後一杯冰美式

老闆我要一杯冰美式。淨白簡單的杯裝，大約 300 cc，味道上稍微偏酸一點。就是因為再過不久今年就要過完了，趁著入冬冷氣團來襲之前，想說一定要好好把握喝冰咖啡的機會。畢竟冰咖啡跟熱咖啡各有不同風味呢，兩者我們都很愛。

除了經典選項的美式、濃縮、拿鐵之外，有空的話可以坐在吧檯櫥窗前試試老闆老闆娘的手沖咖啡與特調。另外觀察到店裡義式咖啡機使用的是 La Marzocco Linea + Anfim / Mahlkonig 磨豆機。

Coffee Sind 隔壁就是有名的質感文具店 - 直物生活文具。

█ 歸納為日常純粹的味道

Q：如何在居住的城市找到歸屬感呢？沒有固定的標準答案，但是我們聊出了共同答案！那就是當你終於開始找到習慣整理髮型的理髮店、習慣喝的咖啡廳、習慣看的電影院......。就是這些已經被轉化成再「日常」不過的點點滴滴，像拼圖般一塊一塊被拼湊起來的生活樣貌、讓我們與我們居住的城市有了更進階的關係。所有的習慣，都是一點一滴累積而成的。我們可以很慶幸地分享，我們也終於在這城市中找到了那一杯日常純粹的味道呢。